Une recette de famille, des générations de saveurs
Ancrée à St. Donatus, Iowa — cinq générations de saveurs franches et audacieuses
L'histoire de Kalmes n'a pas commencé dans une cuisine commerciale — elle a commencé au cœur de l'Amérique, à St. Donatus, Iowa, lorsque Peter Kalmes a ouvert son bar et a commencé à créer des saveurs franches et audacieuses qui allaient définir des générations de cuisine familiale.
Ce qui a commencé comme un assaisonnement mélangé à la main pour les repas de famille est devenu quelque chose dont les voisins, les amis et finalement les clients ne cessaient de parler. Le secret ? Un engagement envers des ingrédients authentiques, un équilibre des saveurs et une technique d'attendrissage qui transforme même les coupes les plus dures en quelque chose d'extraordinaire.
Cette recette originale — celle par laquelle tout a commencé — perdure aujourd'hui dans notre Kalmes Famous 2-en-1 attendrisseur et assaisonnement pour viande. À ses côtés, notre mélange de panure SUPERB BLEND porte le même héritage — le même enrobage croustillant et doré qui a fait de Kalmes une institution du Midwest.
L'héritage de Kalmes en images
Patrimoine et histoire
Le magasin et la station-service originaux de Kalmes, St. Donatus, Iowa
Magasin Kalmes — Menu Dîner Complet, St. Donatus, Iowa
Theodore et Stella Kalmes — « Windy » en formation
Peter Kalmes — l'homme par qui tout a commencé, St. Donatus, Iowa
Windy et Helen Kalmes — derrière le bar, St. Donatus, Iowa
Kalmes Restaurant & Catering — Célébrant 60 ans, 1956-2016
Traiteur et produits en action
Traiteur Kalmes sur place — nourrissant le Midwest, un événement à la fois
Traiteur Kalmes en action — steaks sur le grill, style Midwest
Kalmes Famous — assaisonnement d'une plancha entière de steaks, comme au restaurant
Kalmes Foods — perpétuer la tradition familiale
Assaisonnement Kalmes Famous et SUPERB BLEND — sur les étagères du Midwest
Une famille. Une norme. Des générations de saveur.
Dans un monde d'assaisonnements produits en masse, Kalmes Foods reste une marque familiale avec une histoire réelle enracinée à St. Donatus, Iowa — une petite communauté villageoise luxembourgeoise avec un grand héritage culinaire. Nous ne vendons pas seulement des assaisonnements — nous perpétuons un héritage de saveurs qui précède les rayons d'épices des supermarchés.
Notre restaurant familial et traiteur (créé dans les années 1980) a fièrement perpétué cette tradition — obtenant le titre de Meilleur traiteur pendant plus de 22 années consécutives en Iowa, Illinois et Wisconsin. Les mêmes recettes qui ont valu ces récompenses sont la base de chaque produit que nous fabriquons aujourd'hui.
Lorsque vous cuisinez avec Kalmes, vous n'assaisonnez pas seulement un steak. Vous vous connectez à une tradition perfectionnée sur cinq générations d'une famille de l'Iowa qui n'a jamais fait de compromis sur la saveur.
De notre cuisine à la vôtre
Aujourd'hui, les produits Kalmes Foods sont disponibles dans plus de 60 points de vente en Iowa, au Minnesota, en Illinois et en Alaska — et en ligne avec la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 $. Que vous soyez un cuisinier à domicile ou un chef professionnel, nos assaisonnements et mélanges de panure offrent les mêmes résultats de qualité restaurant qui ont fait la réputation de Kalmes à travers les générations.
Goûtez cinq générations de saveur
La même recette. La même famille. Maintenant dans votre cuisine.
Acheter la recette originale Acheter tous les produitsLivraison gratuite pour les commandes de 50 $ et plus. Fabriqué aux États-Unis.