Une seule secousse. Tendre. Savoureux. C'est prêt.

Arrêtez d'acheter un attendrisseur et un assaisonnement séparés. Kalmes fait les deux — en un seul geste.

Pourquoi le format 900 g est le choix intelligent

• Formule 2-en-1 — des enzymes naturelles attendrissent et des épices audacieuses assaisonnent, le tout en une seule étape
• 900 g = ~192 portions — suffisamment pour toute la saison des grillades
• Fonctionne sur tout — steak, poulet, porc, burgers, fruits de mer, pommes de terre
• Pas de marinade toute la nuit — seulement 15–30 minutes et vous êtes prêt à cuisiner
• Fabriqué aux États-Unis — recette familiale d'un restaurant de l'Iowa depuis cinq générations

Parfait pour

• Steak & coupes de bœuf — entrecôte, faux-filet, flanchet, bifteck de paleron, et poitrine
• Porc — côtelettes de porc, travers de porc, épaule de porc, et filet mignon
• Gibier & venaison — attendrit les coupes difficiles que les autres assaisonnements ne peuvent pas gérer
• Poulet & volaille — poitrines, cuisses, pilons, et volailles entières
• Fruits de mer & burgers — application légère sur le poisson et les crevettes; à mélanger dans les galettes pour les burgers

Méthodes de cuisson polyvalentes

• Grillades — laisser reposer 15–30 minutes, griller à feu vif pour une croûte caramélisée audacieuse
• Saisie à la poêle — saisie profondément assaisonnée avec une saveur de surface riche sur n'importe quelle cuisinière
• Rôtir au four — volailles entières, rôtis et repas sur plaque à n'importe quelle température
• Griller au four — emprisonne la croûte d'épices pour des résultats de style restaurant à la maison
• BBQ en frottement à sec — appliquer la veille, laisser reposer à découvert au réfrigérateur pour un maximum de croûte

Texture & Performance

• Résultats d'une tendresse à la fourchette sur les coupes dures — les enzymes naturelles pénètrent en profondeur sans marteler ni mariner
• Croûte audacieuse et savoureuse qui caramélise sur le gril ou dans la poêle pour une saveur de surface de style restaurant
• Agit en seulement 15 minutes — ou toute une nuit pour la poitrine, le rôti de bœuf et l'épaule de porc
• Un seul produit remplace un attendrisseur et un assaisonnement séparés — moins d'étapes, meilleurs résultats

La recette familiale de cinq générations

Depuis que Peter Kalmes a ouvert son bar à St. Donatus, Iowa, la saveur audacieuse est la norme de la famille Kalmes. Cinq générations plus tard, notre restaurant et service traiteur familial (fondé dans les années 1980) — élu Meilleure entreprise de traiteur pendant 22 années consécutives dans l'Iowa, l'Illinois et le Wisconsin — s'appuie toujours sur cette même formule. Maintenant, elle est dans votre cuisine.

Comment l'utiliser

1. Saupoudrez généreusement sur les deux côtés de votre coupe.
2. Laissez reposer 15 à 30 minutes avant de cuisiner. (Pour les entrecôtes épaisses, jusqu'à 24 heures pour une pénétration maximale.)
3. Grillez, saisissez à la poêle ou cuisez au four — Kalmes s'occupe du gros du travail.